泌阳地处伏牛山、桐柏山两大山脉交汇处，怪异的天气前提和丰硕的资本上风，为食用菌种植奠定了得天独厚的根本。从1972年起，泌阳人起头摸索莳植食用菌，开端堆集了必然的莳植手艺，到1992年，慢慢构成了以香菇莳植为主的食用菌财产。泌阳县委、县当局审时度势，安身上风，环绕调剂农业布局，加速村落经济成长，把以香菇为主的食用菌财产建立了“特点富县”的支柱财产，前后出台了一系列增进食用菌财产成长的政策文件，鼓励指点大众成长香菇莳植。出格是颠末第一代“菇农”祁建勋、禹宗本等人对峙不懈的理论摸索，共同缔造了独具特点的“大袋小棚平面”香菇莳植形式，完全破解了中国长江以北香菇莳植手艺的瓶颈限制，花菇出菇率和品德引发全国和全国震撼，从而让泌阳食用菌财产成长走向一个史无前例的高度。

    食用菌财产是泌阳县鼎力搀扶推行的特点财产，也是泌阳县财产扶贫的主要气力。颠末多年的不懈尽力，泌阳县缔造出了著名全国的香菇莳植泌阳形式，拟定了泌阳花菇国度规范，构成了集研发、莳植、精湛加工、出口发卖为一体的全链条财产集群。2017年，全县食用菌莳植2.5亿袋，食用菌财产完成产值50亿元，出口创汇1亿美圆。
 

中国工程院院士李玉师长教师具体领会嘉沁的主打产物——蟹味菇的出产形式、产能、产值等相干信息